أثر الشاى على مركبات الحديد

[صلاح عرفة]

ان وجود مركبات الحديد فى الطعام على شكل محلول يجعل امتصاصها سهلا من قبل الجسم ولكن عند شرب الشاى مع اوبعد تناول الطعام المحتوى على مركبات الحديد يتكون مركب معقد ( متراكب ) للحديد على هيئة راسب يخرج مع فضلات الجسم
وبذلك تقل استفادة الجسم من الحديد الموجود بالطعام لكنة وجد انة عند اضافة عدة قطرات من عصير الليمون او محلول فيتامين ج الى كأس الشاى قبل شربة يمنع تكون المركب المعقد وبالتالى تصبح استفادة الجسم بالحديد الموجود بالطعام أكبر

[ALI ALSHEHRI]

سبحان الله

[Ammar Ka'adeh]

مشكور أستاذ صلاح عالموضوع الرائع

:(298):

[zozo]

يعطيك ألف ألف ألف عاااافيه""
تقبل مروري
zozo

[محمد الغامـدي]

شكرا يا أستاذنا الفاضل ...


تحياتي

[نور الليالي]

ايوه فعلا كلام صحيح
انا صار لي سنووااااااات مابشرب الشاي حتى مايأثر على حديد فروز :(217):
بيتهيأ لي نسيت طعم الشاي :(217):

ومشكوررر ع الموضوع